5月13日，古丈縣紅茶加工技術(shù)暨現場(chǎng)實(shí)訓專(zhuān)題培訓活動(dòng)在古丈縣三道河茶廠(chǎng)圓滿(mǎn)舉行。湖南農業(yè)大學(xué)劉仲華院士專(zhuān)家團隊傅冬和教授專(zhuān)題授課，為學(xué)員們帶來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的理論結合實(shí)操的紅茶加工技術(shù)專(zhuān)題培訓。

　　湖南農業(yè)大學(xué)傅冬和教授、博導親自授課

　　活動(dòng)吸引了來(lái)自古丈縣和州內近60位茶企代表和茶農共同參加?？h人民政府副縣長(cháng)周大釗，湘西自治州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任楊雪華，湘西自治州農科院茶葉研究所所長(cháng)彭云，縣茶葉局局長(cháng)劉潔瓊，縣人力資源和社會(huì )保障局黨組書(shū)記、局長(cháng)張學(xué)軍等領(lǐng)導出席了本次活動(dòng)。

　　古丈縣人民政府副縣長(cháng)周大釗講話(huà)

　　古丈縣茶葉局局長(cháng)劉潔瓊致歡迎詞

　　湘西自治州農科院茶葉研究所所長(cháng)彭云講話(huà)

　　活動(dòng)開(kāi)始前，學(xué)員們受邀參觀(guān)了剛剛落成的古丈縣茶博館。茶博館內，聲光電多媒體立體展示了古丈毛尖的前世今生，古丈毛尖茶的文化歷史、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶旅融合、茶產(chǎn)品創(chuàng )新和品牌發(fā)展過(guò)程等內容一一呈現，精彩紛呈的內容讓學(xué)員們更深入和直觀(guān)地了解了古丈，了解了古丈茶。

　　隨后的培訓活動(dòng)上，傅教授專(zhuān)題講授了紅茶加工技術(shù)的知識要點(diǎn)和關(guān)鍵環(huán)節，手把手帶領(lǐng)學(xué)員操作紅茶的萎凋、揉捻、發(fā)酵和烘干過(guò)程，完整地呈現了一款上等紅茶的加工制作工藝流程。

　　培訓過(guò)程中，學(xué)員們還就自己在生產(chǎn)加工過(guò)程中出現的問(wèn)題與傅教授積極互動(dòng)，深入探討。此次培訓活動(dòng)受到了學(xué)員們的高度肯定，紛紛表示受益匪淺。

　　現場(chǎng)答疑

　　現場(chǎng)實(shí)操-紅茶萎凋觀(guān)察

　　
現場(chǎng)實(shí)操-紅茶揉捻關(guān)鍵要點(diǎn)講解

　　紅茶發(fā)酵-現場(chǎng)實(shí)操：溫濕度控制關(guān)鍵要點(diǎn)講解

　　據悉，本次活動(dòng)由古丈縣人民政府主辦，由湖南農業(yè)大學(xué)、湘西自治州農科院茶葉研究所、古丈縣委人才工作領(lǐng)導小組辦公室、古丈縣農業(yè)農村局、古丈縣茶葉局、古丈縣人力資源和社會(huì )保障局、湖南大湘西有機茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新孵化中心聯(lián)合承辦，由湖南百庭創(chuàng )業(yè)服務(wù)有限公司、古丈縣三道河茶廠(chǎng)共同協(xié)辦?；顒?dòng)還得到了古丈融媒體中心的大力支持。

　　近年來(lái)，古丈縣大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向高級化、品牌化、差異化發(fā)展，著(zhù)力幫助茶企和茶農提升茶葉品質(zhì)，開(kāi)展茶葉產(chǎn)品的標準化建設工作，同時(shí)也在積極創(chuàng )新茶葉品牌和產(chǎn)品。此次活動(dòng)也是為了貫徹和落實(shí)鄉村振興戰略，讓茶企和茶農得到能力提升，為全縣乃至全州茶產(chǎn)的發(fā)展做出貢獻。