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揚州最大宗的地產(chǎn)水果成熟上市 甜蜜一夏“葡萄季”來(lái)了

   2023-06-27 揚州晚報-揚州網(wǎng)8680
核心提示:正是葡萄上市時(shí)果桃正大量入市,而地產(chǎn)水果家族中的大族葡萄,也正陸續成熟上市。揚州大學(xué)園藝與植保學(xué)院專(zhuān)家凌裕平說(shuō),夏季葡萄


正是葡萄上市時(shí)

果桃正大量入市,而地產(chǎn)水果家族中的“大族”——葡萄,也正陸續成熟上市。揚州大學(xué)園藝與植保學(xué)院專(zhuān)家凌裕平說(shuō),夏季葡萄香甜多汁,是非常好的水果,尤其當雨水減少天氣晴好時(shí),葡萄品質(zhì)更好。

早熟葡萄中最成熟的品種

揚州葡萄大規模種植已有20年左右的時(shí)間,尤其是2007年后,葡萄規?;N植更是快速。

葡萄原本在揚州沒(méi)有分布(揚州常見(jiàn)的野葡萄有蛇葡萄,雖可食用但食用價(jià)值不高),因此,揚州的葡萄種植都是引種。

“不僅我們研究機構,包括葡萄種植農場(chǎng),都引種了很多品種。”凌裕平介紹,經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,揚州地產(chǎn)葡萄的品種已經(jīng)基本穩定,“主要是夏黑、巨峰、醉金香和陽(yáng)光玫瑰四大品種。”

夏黑,為葡萄中的早熟品種,一般從6月中旬開(kāi)始成熟,7月中旬大量成熟。目前上市的,多以夏黑葡萄為主。夏黑的主要特征,果熟時(shí)果皮顏色黑色,果皮上有一層白色果粉。

“夏黑的產(chǎn)量高,而且口感比較好,果肉緊實(shí),吃起來(lái)比較甜,在揚州的表現很好。”凌裕平說(shuō),“一個(gè)品種好不好,是長(cháng)期實(shí)踐經(jīng)驗總結下來(lái)的。”

在儀征新集鎮,葡萄種植大戶(hù)高明的多個(gè)夏黑葡萄大棚里,可見(jiàn)葡萄已成熟不少,走近大棚就能聞到濃郁的葡萄香,“在入春前,我們就上了三層大棚薄膜,提高溫度,促使葡萄盡早發(fā)芽生長(cháng),成熟期稍微提前一些。”

 

揚州葡萄季長(cháng)達3個(gè)多月

夏黑的成熟,意味著(zhù)揚州進(jìn)入了葡萄季。而由于不同品種的成熟期不同,讓揚州的葡萄季比較長(cháng),前后可達3個(gè)多月。

“再過(guò)20天左右,我家的巨峰葡萄也成熟了。”高明說(shuō),等到8月,醉金香葡萄成熟,到了9月就有陽(yáng)光玫瑰了。

“7月是葡萄早熟品種成熟的高峰期。”凌裕平介紹,8月是中熟葡萄的成熟高峰期,而9月后就是晚熟葡萄成熟的高峰期。

“從這幾年來(lái)看,陽(yáng)光玫瑰在揚州很多葡萄園都已普及。”凌裕平說(shuō),這個(gè)晚熟品種,吃起來(lái)非常香甜(含糖量高),汁水也多。

“其實(shí),葡萄種植很花費時(shí)間。”高明介紹,入冬后要修枝施肥,入春前要拉大棚薄膜,葡萄開(kāi)花結果后要疏花疏果,掛果后還要修枝。

記者 向家富 文/圖

【教您一招】

這樣挑夏黑葡萄

凌裕平說(shuō),夏黑葡萄的選擇,一方面要看新鮮度,一般果皮表面有白色果粉的,即是新鮮采摘的;一方面要看含糖量,對消費者來(lái)說(shuō),很難自己帶測糖儀去檢測,在購買(mǎi)時(shí)品嘗葡萄串最下面的一顆,就能知道這一串葡萄是否好吃,因為葡萄越往下陽(yáng)光照射越少。


責任編輯:煜婕
 
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