一、黃瓜哪些品種的口感較好？

1、小型黃瓜

現在市面上賣(mài)的小黃瓜，造型比較可愛(ài)，我們去飯店吃飯，點(diǎn)的一種菜，就是花瓜蘸醬，這種就是小黃瓜。吃起來(lái)脆脆甜甜的，口感很好。而且身上的刺比較少，周身光滑，吃起來(lái)沒(méi)有常規黃瓜的澀味，算是比較好吃的一種黃瓜了。

2、嫩黃瓜

嫩嫩的黃瓜口感也很好，黃瓜長(cháng)太大了，里面有籽，而嫩黃瓜里面籽還沒(méi)有長(cháng)成。吃起來(lái)脆脆的，有一股甜味，嚼一口，脆生生、甜絲絲的，很好吃。

3、大棚黃瓜

大棚花瓜因為不受溫度的限制，一年四季都可以種植，提高土地的利用效率，在國內普遍種植。這種黃瓜產(chǎn)量比較高，易于管理，現在市場(chǎng)上的黃瓜絕大多數都是大棚黃瓜。

二、如何挑選優(yōu)質(zhì)黃瓜？

1、“頂花帶刺”的一般是有花蒂處粘激素的，粘了激素的黃瓜頂處會(huì )變粗，瓜身子也會(huì )變得粗大，頂花顏色鮮艷，而且能開(kāi)很久不脫落，經(jīng)常食用這種瓜對身體不好。正常成熟黃瓜，頂花會(huì )脫落，花頂處會(huì )有一個(gè)疤。

2、好的黃瓜，黃瓜把短些，整瓜直些，形狀也是勻稱(chēng)的，個(gè)頭大小是中等的，顏色亮亮的，也顯得綠油油的，表面有光澤，表皮沒(méi)有白霜，果頂沒(méi)有黃線(xiàn)頭，用手掰開(kāi)種腔相對較小，瓜肉有些偏綠色。

3、外觀(guān)鮮綠水靈靈、刺瘤的是比較嫩的瓜。而一頭大一頭小的瓜、一頭尖尖的瓜、像蜂腰瓜、大肚形狀等畸形瓜是發(fā)育不良或庫存放太久導致的。

4、帶刺的黃瓜不一定是越多刺越好的，一般刺越嫩越好，輕輕一摸，就會(huì )碎斷的是好的黃瓜。

好啦，以上就是小編今天要給大家分享的全部?jì)热萘?，如果大家想買(mǎi)黃瓜吃的話(huà)，可以選擇上面的幾個(gè)黃瓜品種，口感通常較好，另外小編也分享了一些挑選優(yōu)質(zhì)黃瓜的方法給各位，希望能幫助到大家。